Erdbeer-Rhabarber-Smoothie

Zubereitung:
Für den Smoothie: den Rhabarber schälen und in 1 cm breite Stücke schneiden. 
Das Wasser in einen großen Topf geben, die Rhabarberstücke und das Vanillepulver dazugeben und alles zusammen für 3 - 4 Minuten dünsten. 
Den Erdbeeraufstrich bzw. die gewaschenen, geputzten und klein geschnittenen Erdbeeren dazugeben. 
Vermischen und in einem eiskalten Wasserbad kalt rühren. 
Das abgekühlte Kompott pürieren und mit der Buttermilch mixen.