Erdbeer-Rhabarber-Smoothie

Zutaten:
- 250 g Rhabarber
- 120 ml Wasser
300 g Hummi® Praline 
- 1/4 TL Vanillepulver
- 300 ml Buttermilch

Zubereitung:
Für den Smoothie: den Rhabarber schälen und in 1 cm breite Stücke schneiden. 
Das Wasser in einen großen Topf geben, die Rhabarberstücke und das Vanillepulver dazugeben und alles zusammen für 3 - 4 Minuten dünsten. 
Den Erdbeeraufstrich bzw. die gewaschenen, geputzten und klein geschnittenen Erdbeeren dazugeben. 
Vermischen und in einem eiskalten Wasserbad kalt rühren. 
Das abgekühlte Kompott pürieren und mit der Buttermilch mixen.

Danke an rezeptwiese.de